21金維他：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑還是金維金心理安慰劑？

上周在藥房排隊(duì)時(shí)，前面一位頭發(fā)花白的用正大爺一口氣買了五盒21金維他。收銀員見怪不怪地掃碼，常人嘴里念叨著："這個(gè)月第三回了。可吃"我不禁想起老家抽屜里那瓶落灰的金維金金維他——十年前母親硬塞進(jìn)行李箱的"都市生存必備品"。

一、用正維生素崇拜與集體記憶

中國(guó)人對(duì)21金維他的常人特殊情結(jié)，某種程度上像是可吃對(duì)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代稀缺營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)償性迷戀。記得九十年代的金維金電視廣告里，那個(gè)穿著白大褂的用正"張教授"總愛說(shuō)："每天一粒，健康有活力！常人"這種簡(jiǎn)單粗暴的可吃承諾，恰好擊中了剛從物質(zhì)匱乏中走出來(lái)的金維金國(guó)民心理。我的用正姑媽至今保持著早餐后吞服彩色小藥片的儀式，盡管她每天的常人食譜已經(jīng)豐富到需要擔(dān)心血糖問(wèn)題。

有趣的是，這種復(fù)合維生素制劑在歐美市場(chǎng)始終不溫不火。在德國(guó)留學(xué)的表弟告訴我，當(dāng)?shù)厮幏康木S生素都是單方制劑，"老外更愿意相信體檢數(shù)據(jù)而非全能神藥"。這讓我想起某三甲醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任的吐槽："來(lái)開21金維他的，十個(gè)里有八個(gè)血檢指標(biāo)完全正常。"

二、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩時(shí)代的悖論

我們正陷入某種黑色幽默：外賣軟件能半小時(shí)送來(lái)2000大卡的熱量炸彈，卻要額外補(bǔ)充幾毫克維生素B族。寫字樓里的年輕白領(lǐng)們，左手捧著全糖奶茶，右手吞下控糖保健品，這種分裂感簡(jiǎn)直可以寫進(jìn)《人類迷惑行為大賞》。

去年公司體檢后，部門群里最熱鬧的討論就是互相比較誰(shuí)缺哪種微量元素。市場(chǎng)部的小王拿著顯示維生素D不足的報(bào)告，當(dāng)天就下單了三盒進(jìn)口魚油。但沒(méi)人注意到報(bào)告最后一頁(yè)的小字："建議每日曬太陽(yáng)15分鐘。"這大概就是現(xiàn)代人的通病——寧愿相信膠囊里的科技，也不愿給生活做減法。

三、被忽視的安慰劑效應(yīng)

我采訪過(guò)的一位資深藥劑師說(shuō)過(guò)大實(shí)話："21金維他最神奇的功效是讓人感覺自己重視了健康。"這話雖然刻薄，卻不無(wú)道理。觀察地鐵里掏出來(lái)吞藥丸的上班族，他們的表情總帶著完成任務(wù)的輕松感，仿佛那顆小藥片能抵消熬夜加班的罪惡。

心理學(xué)上有種現(xiàn)象叫"健康表演"，我們通過(guò)某些可見的保健行為來(lái)緩解健康焦慮。朋友圈曬健身照如是，定期購(gòu)買維生素亦如是。有位做用戶研究的朋友發(fā)現(xiàn)，超過(guò)60%的人根本記不清自己吃的保健品具體成分，他們需要的只是藥瓶放在辦公桌上時(shí)的那種安全感。

四、重建與營(yíng)養(yǎng)素的健康關(guān)系

或許我們應(yīng)該學(xué)習(xí)日本主婦對(duì)待味噌湯的態(tài)度——把營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充當(dāng)作烹飪的自然延伸，而非救命稻草。我家樓下菜場(chǎng)的張阿姨有個(gè)絕活：她能根據(jù)季節(jié)調(diào)整涼茶配方，春天加菊花清肝，夏天放薏米祛濕。這種源自生活的智慧，比任何標(biāo)準(zhǔn)化補(bǔ)充劑都更懂身體的需要。

下次再看到藥柜里那瓶21金維他，不妨先問(wèn)自己三個(gè)問(wèn)題：最近一周吃過(guò)幾種顏色的蔬菜？連續(xù)多少天沒(méi)見到下午四點(diǎn)的陽(yáng)光？上次認(rèn)真咀嚼食物是什么時(shí)候？答案可能會(huì)讓你發(fā)現(xiàn)，真正缺的從來(lái)不是那粒彩色藥片。

（寫完這篇文章后，我默默收起了辦公桌上的維生素瓶子，決定今天步行回家時(shí)多曬會(huì)兒太陽(yáng)——雖然五月的陽(yáng)光已經(jīng)有點(diǎn)灼人。）